Programme 2023

PREMIER JOUR : 08 NOVEMBRE 2023
DEUXIÈME JOUR: 09 NOVEMBRE 2023
08 NOVEMBRE 2023
10:00 - 10:15
Ouverture officielle

Les analyses et objectifs de Suisse Tourisme: Barbra Albrecht (Direction de Suisse Tourisme)

10:15 - 11:15
Ressources humaines : quelles solutions pour combler le manque actuel ?
  • Martine Hofstädter (Chercheuse HES-SO Valais/Wallis)
  • Marie Forestier (Vice-Présidente d'Hôtellerie Suisse)
  • Steve Delasoie (Gastro Valais)
  • Marie-Claude Frossard (Pôle Emploi)
11:15 - 12:15
L'intelligence artificielle et le tourisme - définitions et réalités
  • Ian Millar (Manager of Institute of Business Creativity and Senior Lecturer, EHL)
  • Michalis Michael (Research Fellow GIHE)
  • Dennis Bohle (Directeur technique IA Booking.com)
  • Jérôme de Nomazy (Faibrik, Annecy)
  • Olivier Di Natale (General Media)
12:15 - 14:00
Lunch
14:00 - 14:45
Libérer le potentiel de l'IA pour les PME du tourisme : aperçu d'une recherche à l'échelle européenne
  • Alesia Khlusevich (Master student HES-SO)
  • Roland Schegg (Professeur HES-SO Valais/Wallis)
  • Florent Varanne (Senior PM and Transversal Innovation Lead, GIHE)
  • Fabien Lopez (Director of Innovation at Deloitte Switzerland)
14:45 - 15:30
"Service recovery" dans le tourisme dans un monde en poly-crises

Etudiants HES-SO Valais sous la conduite d'Emmanuel Fragnière, Prof. HES-SO Valais/Wallis

15:30 - 16:00
Pause
16:00 - 17:00
Tourisme et développement durable
  • Carlos Martin-Rios (Associate Professor, EHL)
  • Guillaume Cromer (ID-Tourisme)
  • Anouk Bonnemains (UNIL)
  • Erik Swars (Responsable des affaires internationales HEFP)
17:00 - 17:30
Une vie pour le tourisme

Rémy Crégut (Directeur 2m2c)

17:30 - 19:00
Cocktail dinatoire
09 NOVEMBRE 2023
09:00 - 09:15
Défis et enjeux du tourisme dans le Canton de Vaud

Michel Rochat (Président de Vaud Tourisme)

09:15 - 09:30
Etat de la stratégie fédérale du tourisme

Eric Jakob (Ambassadeur, Chef de la promotion économique et touristique au Seco)

09:30 - 09:45
Forum du Tourisme Suisses (FST) : l'importance de la mobilité

Lea Pirovino (Section promotion touristique au Seco)

09:45 - 10:00
Le tourisme à Evian-les-Bains

Josiane Lei (Maire d'Evian-les-Bains)

10:00 - 10:30
L'engagement tourisitique de Montreux

Jean-Baptiste Piémontési (Conseiller municipal Montreux)

10:30 - 10:45
Etat et perspectives du tourisme dans le monde

Alessandra Priante (Directrice Europe de l'Organisaiton mondiale du tourisme (OMT))

10:45 - 11:15
Pause
11:15 - 12:15
Tourisme de goût, tourisme des goûts
  • Andrea Conconi (Ticino Wine)
  • Hanna Rychener Kistler (Stiftung KEDA)
  • Caroline Duparc (Salines Suisses)
  • Francesca Martini (Patrimoine culinaire suisse)
12:15 - 14:15
Lunch
14:15 - 15:15
Offre et formation
  • Leonie Liesch (graubündenVIVA)
  • Michel Roux (Ernährungsforum Zürich)
  • François Pythoud (ancien ambassadeur de Suisse auprès de la FAO)
15:15 - 15:45
Pause
15:45 - 16:00
A table !

Philippe Ligron

16:00 - 17:15
Structuration du tourisme du goût
  • Angela Reimann (Responsable des partenaires et des projets chez discover.swiss)
  • Anne-Sophie Fioretto (Institut Tourisme, Sierre)
  • Casiano Luminati, Maria Agostina Avagnino & Valentina Zingari
17:15 - 18:00
Apéritif Grands Sites de Goût

Les sessions de l’après-midi du jeudi 09 novembre sont organisées par les Grands Sites du Goût en collaboration avec MITF.